Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO RIBOLLA 3781 2009 “RADIKON” O,5L
Ribolla 3781 2009 “Radikon” nasce a Oslavia, sulle colline del Collio goriziano (Venezia Giulia), da vecchie vigne di Ribolla Gialla coltivate su suoli di ponca, composti da marne e arenarie stratificate. Questo vino rappresenta una delle espressioni più profonde e identitarie della filosofia Radikon, dove tempo, materia e territorio si fondono in un progetto enologico unico. La viticoltura è condotta in modo naturale, senza chimica di sintesi, per preservare la vitalità del suolo e la purezza del frutto.
La produzione della Ribolla 3781 2009 “Radikon” segue un metodo rigorosamente artigianale: fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni e lunghissima macerazione sulle bucce (2/3 mesi sulle bucce). Il vino matura poi lentamente 4 anni in grandi botti di rovere, senza chiarifiche né filtrazioni, e riposa almeno 10 anni in bottiglia prima della commercializzazione. Il formato da mezzo litro sottolinea il carattere prezioso e concentrato della Ribolla 3781 2009 “Radikon”, pensata per un’evoluzione straordinaria nel tempo.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Ribolla 3781 2009 “Radikon” offre un bouquet complesso e stratificato, con note di frutta disidratata, agrumi canditi, erbe officinali, resina e richiami iodati. Il sorso è potente e avvolgente, attraversato da una trama tannica fine che sostiene la struttura e ne amplifica la profondità. La freschezza mantiene il vino dinamico, mentre il finale è lunghissimo, sapido e minerale, con una persistenza che racconta tutta la forza del vitigno e del territorio.
Per vedere l’azienda da più vicino clicca qui.
