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Terra! 2019 Sillaro IGT “Villa Papiano“

16,0 

DESCRIZIONE

Terra! 2019 Sillaro IGT “Villa Papiano“: versione in anfora del grande vitigno Albana, non fatevi spaventare dal tappo a vite!

Colore leggermente dorato con sfumature ambrate. Lasciandolo respirare si trovano tante note fresche, frutta tropicale matura, ma con una bella spalla di acidità come un bel agrume, miele e fiori di campo. In bocca tanta armoniosità, acidità ben amalgamata, tra alcol e glicerolo (corposità) e quel leggero tannino data dalla macerazione.

Bella chiusura di bocca precisa e di buona persistenza!

Scorri giù per le descrizione completa! 

INFORMAZIONI TECNICHE

Astuccio: Senza Astuccio
Produttore: Villa Papiano
Nazione: Italia
Tipologia: Vino Bianco
Vitigno: Albana 100%
Denominazione: Sillaro IGT
Regione: Emilia-Romagna
Zona di Produzione: Modigliana (FC)
Annata: 2019

Esaurito

Descrizione

DESCRIZIONE DEL VINO BIANCO TERRA! 2019 SILLARO IGT “VILLA PAPIANO”

Terra! 2019 Sillaro IGT “Villa Papiano“: come sabbia plasmata dal vento.

Un’oasi naturalistica a ridosso del Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, culla della formazione Marnoso Arenacea, roccia madre e madre naturale di terreni poveri, dove il bosco e l’altitudine si sommano agli elementi severi nella semantica della cura di un territorio da preservare.

Essere artigiani della vigna a Villa Papiano significa: non stancarsi di osservare, curare i dettagli, imparare dall’esperienza, essere in simbiosi con l’ambiente, fare tesoro dell’insegnamento dei propri maestri, avere consapevolezza che ogni annata è diversa, mettersi in gioco senza tradire la natura. La prima vendemmia nel 2001. Anno dopo anno Villa Papiano impara a conoscere il territorio creando uno stile proprio esprimendo al meglio le vigne. Vini verticali e longevi, che parlano di luce, fiori e sottobosco e riflettono aromi in cui la salinità diventa protagonista e la struttura sottile.

100% Albana proveniente da un vigneto piantato nel 1980 che poggia le sue radici su suoli sabbiosi originati da rocce di arenaria a 480 metri sul livello del mare. Dopo la raccolta effettua una fermentazione spontanea in anfore di terrecotta, dove affina poi 6 mesi su un 35% delle bucce, a cui seguono 6 mesi di bottiglia prima di essere messo in commercio.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Terra! 2019 Sillaro IGT “Villa Papiano“: un punto esclamativo per indicare con forza e tenacia la volontà di far esprimere questo grande vitigno dell’Emilia-Romagna con un percorso non proprio comune. Terra è l’espressione di secca di questo vitigno che cresce nel terroir di Modigliana.

Un vino erbaceo di estrema pulizia e precisione. Il colore è brillante e luminoso, quando si avvicina il naso al bicchiere, sentori di fiori di campo ed erbe aromatiche dove spiccano il rosmoraino, timo e salvia. Al palato schietto e pulito con un finale sapido e freschissimo. Per le sue caratteristiche organolettiche, si abbina bene a formaggi stagionati ed erborinati.

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