INFORMAZIONI TECNICHEDescrizione
DESCRIZIONE DEL TREBBIANO ALTRE TERRE “VINICA” 2022
Trebbiano Altre Terre “Vinica” nasce da vigneti coltivati in aree collinari ariose (Molise), dove il clima favorisce maturazioni lente e complete. Le forti escursioni termiche tra giorno e notte preservano aromi delicati e una naturale tensione acida. I terreni, composti da argille e componenti calcaree, donano al vino una spiccata impronta minerale. La raccolta del Trebbiano e delle Garganega avviene manualmente, con un’attenta selezione dei grappoli direttamente in vigna. La vinificazione segue un’impostazione artigianale e rispettosa della materia prima. Le fermentazioni spontanee valorizzano il profilo autentico del vitigno, mentre l’affinamento sulle fecce fini arricchisce la struttura senza appesantire il sorso. Nel complesso, questo vino bianco macerato, svolge 7gg di macerazione seguiti da fermentazione affinamento di 24 mesi in acciaio.
Esprime con coerenza la filosofia artigianale della cantina Agricola Vinica, orientata a vini essenziali e territoriali. È un bianco versatile, adatto sia a un consumo quotidiano sia ad abbinamenti gastronomici più ricercati.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Trebbiano Altre Terre “Vinica” offre profumi freschi di mela croccante, pera, susina bianca e scorza di agrumi. Seguono note floreali di camomilla e biancospino, accompagnate da accenni di erbe mediterranee. Una leggera sensazione minerale completa il bouquet con eleganza. Il sorso è agile e continuo, con un attacco vivace che evolve in una tessitura fine e sapida. L’acidità sostiene la progressione gustativa e mantiene il vino slanciato. La componente salina amplifica la sensazione di pulizia e rende il Trebbiano Altre Terre “Vinica” estremamente scorrevole.
Il finale è persistente, asciutto e leggermente mandorlato, con richiami agrumati che rinfrescano il palato. Rimane una sensazione equilibrata, precisa e naturale, che invita immediatamente a un nuovo assaggio. Trebbiano Altre Terre “Vinica” privilegia finezza e bevibilità, senza rinunciare a carattere e identità.
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