Vermentino La Pettegola “Banfi” 2025

Descrizione

DESCRIZIONE DEL VINO VERMENTINO LA PETTEGOLA “BANFI” 2025

Vermentino La Pettegola “Banfi” nasce lungo la costa Toscana, dove il Vermentino trova condizioni particolarmente favorevoli. È un vino che unisce il carattere mediterraneo della varietà a uno stile moderno e immediato. La storia del Vermentino La Pettegola “Banfi” inizia nel 2012.

Castello Banfi presenta infatti questa etichetta come un progetto dedicato al Vermentino della costa toscana. Fin dall’origine, l’idea è stata quella di creare un bianco piacevole e versatile, capace di avvicinare pubblici diversi al mondo del vino.

Pertanto, la scelta del Vermentino non è casuale. In particolare, è una varietà strettamente legata alle zone costiere del Mediterraneo. Il clima ventilato contribuisce a preservare la freschezza delle uve durante la maturazione. Nelle vigne utilizzate per La Pettegola, proprio la ventilazione ha un ruolo importante nel mantenimento della componente aromatica e dell’acidità.

Successivamente, il lavoro prosegue in cantina con una vinificazione essenziale. Le uve vengono sottoposte a una pressatura delicata e fermentano in acciaio a temperatura controllata, tra 13 e 15 °C. Terminata la fermentazione, il vino rimane in acciaio sulle fecce fini per circa tre mesi.

Questo passaggio permette di sviluppare maggiore equilibrio senza ricorrere all’affinamento in legno. La scelta dell’acciaio mantiene quindi il progetto coerente con la sua idea originaria. Il vino deve rimanere riconoscibile, diretto e legato alla freschezza del Vermentino.