INFORMAZIONI TECNICHEDescrizione
DESCRIZIONE DEL VINU I CASA BIANCO CALABRIA “NASCIRI”
Vinu i Casa Bianco Calabria “Nasciri” 2023 è un vino bianco artigianale che racconta il volto più sincero e luminoso della Calabria. Nato a Gerace, nel cuore della Locride, questo vino è frutto di una viticoltura naturale e di una visione agricola rigenerativa portata avanti con passione da Francesca e Domenico. I vigneti, affacciati sul mare e baciati dal sole per la gran parte dell’anno, vengono coltivati secondo i principi della biodinamica e della permacultura, in un equilibrio virtuoso con uliveti, frutteti e macchia mediterranea. Vinu i Casa Bianco Calabria “Nasciri ” 2023 viene prodotto a partire da uve Greco Bianco autoctone raccolte a mano e immediatamente pressate, senza alcuna macerazione sulle bucce. La fermentazione alcolica è spontanea, condotta da soli lieviti indigeni in vasche d’acciaio, dove il vino resta in affinamento per circa 9 mesi sulle fecce fini. Nessuna chiarifica, nessuna filtrazione e nessuna aggiunta di solfiti accompagna questo processo, che punta a mantenere intatta la vitalità e l’identità del frutto. Vinu i Casa Bianco Calabria “Nasciri” 2023 è un inno alla semplicità e alla purezza: un vino vivo, diretto, capace di parlare la lingua del territorio con energia gentile, freschezza mediterranea e personalità decisa. Un piccolo grande vino di terra e di mare, nato per rinascere ogni anno nel rispetto del tempo e della natura.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vinu i Casa Bianco Calabria “Nasciri” 2023 si apre con un naso brillante e solare: profumi di frutta tropicale matura, scorza di agrumi freschi e fiori bianchi si intrecciano a delicate sfumature erbacee e salmastre, quasi a evocare la brezza marina che accarezza i vigneti di Gerace. Al palato è diretto, rustico nel senso più autentico del termine, eppure slanciato, con una freschezza viva che guida la beva. La sapidità accompagna ogni sorso con una presa decisa, mentre la struttura rimane agile e scattante. Il finale, netto e minerale, lascia una piacevole scia salina e agrumata. Un vino che non cerca l’eleganza patinata, ma la verità del territorio: schietto, genuino e profondamente mediterraneo.
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