Botrosecco 2021 Maremma Toscana “Le Mortelle – Antinori”

Botrosecco 2021 Maremma Toscana “Le Mortelle – Antinori”: creato utilizzando uve provenienti dalle regioni vinicole della Toscana, specificamente da vigneti selezionati nell’area della Maremma. Questa zona, situata sulla costa tirrenica, offre un luogo ideale per la coltivazione di uve di alta qualità, grazie al suo clima mediterraneo moderato e ai terreni ricchi. In particolare i terreni si presentano di medio impasto, sabbioso e limoso, con una composizione prevalentemente siliceo-argillosa ed è, in certe zone, ricchi di scheletro.

Questo vino rosso è realizzato principalmente con blend armonioso che combina l’eleganza e la struttura del Cabernet Franc con la complessità e la profondità del Cabernet Sauvignon. Le uve sono selezionate con cura e vengono portate in cantina per essere diraspate e pigiate sofficemente; dopodiché il mosto viene spostato in serbatoi di acciaio inox in cui si svolge la fermentazione alcolica a una temperatura di 25 °C. Successivamente il vino giunge in serbatoi di acciaio inox per la fermentazione malolattica, la quale termina entro gennaio. Botrosecco affina 9 mesi in legno piccolo prima del riposo in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Botrosecco 2021 Maremma Toscana “Le Mortelle – Antinori” si presenta di un colore rubino intenso con riflessi violacei. Al naso si apre con una ricca e invitante profusione di aromi, tra cui frutti di bosco maturi, ciliegie nere, spezie dolci e leggeri sentori di vaniglia. In bocca, il vino è pieno e avvolgente, con una buona struttura tannica che si fonde armoniosamente con la freschezza e una piacevole persistenza aromatica. Questo vino è un ottimo compagno per piatti a base di carne rossa, formaggi stagionati e piatti della cucina toscana.

È consigliato servirlo a una temperatura di circa 18-20°C per apprezzarne appieno le sue qualità.

Per vedere l’azienda da più vicino clicca qui.