INFORMAZIONI TECNICHEDescrizione
DESCRIZIONE DEL VINO BIANCO FRIULANO 2022 COLLIO DOC “RONCHI DI CIALLA”
Friulano 2022 Collio DOC “Ronchi di Cialla”: il Friuli-Venezia Giulia, una terra da tempo rinomata per la produzione di grandi vini bianchi dove l’azienda Ronchi di Cialla propone, da sole vigne di proprietà, vini da antiche varietà autoctone del territorio.
Friulano proveniente dai vigneti di proprietà della cantina situati all’interno della denominazione Collio DOC. I filari, circa 1,5 ettari si trovano più precisamente nella vigna Lonzano, esposti a sud/sud-est a circa 150 metri sul livello del mare. La vendemmia avviene manualmente, selezionando i grappoli con la massima attenzione. Post raccolta si passa alle fasi di vinificazione, inizialmente vengono diraspai i grappoli per poi pressarli. Il mosto fermenta in acciaio inox a temperatura controllata preceduta da macerazione sulle bucce di 1 giorno. Segue una decantazione statica naturale e un affinamento sulle fecce fini, negli stessi contenitori, per almeno 3 mesi accompagnati da frequenti battonage.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Friulano 2022 “Ronchi di Cialla” si presenta di un colore giallo paglierino chiaro con netti riflessi verdi e brillanti. Naso complesso ed elegante che presenta uno spettro aromatico variegato e di pregievole finezza. Prevalgono note floreali ravvivate da freschezza e mineralita’. Al gusto grande eleganza e tipicità caratterizzate da una bella aromaticità e da un’impronta fresca. Parte acida equilibrata con un finale sapido e gradevolmente persistente.
Un vino bianco da bere giovane con piatti a base di pesce, prosciutto crudo di San Daniele o primi a base di verdure. Ottimo anche come aperitivo.
Per vedere l’azienda da più vicino clicca qui.
