INFORMAZIONI TECNICHEDescrizione
DESCRIZIONE DEL VINO BIANCO FEDELIE BIANCO MET. ANCESTRALE MOSCATO “CANTINA MARILINA”
Pecorino Mida 2019 “Allevi Maria Letizia”: dove Letizia e Roberto ricercano la sana naturalità oltre che la qualità.
Immersi nello splendido paesaggio collinare delle Marche, con i monti e il mare che fanno da cornice, gli ettari dell’azienda, che si estendono in gran parte ai piedi della cantina, sono quasi interamente coltivati a vigneto e ad oliveto con le varietà tipiche della zona, tutto in regime biologico.
Vigne di Pecorino coltivate a guyot su colline dal terreno argilloso-sabbioso-limoso, poste ad altitudine di 250 metri, in tutto un ettaro e mezzo, con 70 quintali di resa per ettaro, per una produzione di 3000 bottiglie. La vendemmia avviene verso la fine di Agosto e ne segue fermentazione e affinamento in acciaio. 30 giorni in bottiglia prima di essere commercializzato.
Un approccio senza troppi fronzoli che quindi predilige il lavoro alla frenesia perversa che contraddistingue, purtroppo, anche parte del mondo del vino. Un battitore libero!
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Pecorino Mida 2019 “Allevi Maria Letizia”: uno dei migliori in circolazione!
Migliora prendendo aria. Colore dorato ed elegante nel bicchiere, complesso al naso ma che si propone in modo discreto, chiamando più sessioni olfattive. Pesca, pera, una nota di ananas fanno da padrone, fiori gialli ed erbe aromatiche, una nota iodata nel finale che si ripropone preponderante in bocca, con freschezza esagerata ed una sapidità piacevole a chiusura della degustazione.
Decisamente fine e di qualità, pronto alla beva e con una bella persistenza. Gran Pecorino!
