INFORMAZIONI TECNICHE Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO ROSSO TIGNANELLO TOSCANA ROSSO IGT 2019 “ANTINORI”
Guado al Tasso 2019 Bolgheri Superiore 2019 “Antinori”: per rappresentare l’eleganza, la complessità e la struttura del terroir bolgherese.
Tenuta Guado al Tasso si trova nella piccola e prestigiosa DOC di Bolgheri, sulla costa dell’Alta Maremma, a un centinaio di chilometri a sud-ovest di Firenze, in Toscana. Questa denominazione ha una storia relativamente breve (nasce nel 1995) ma vanta di una fama internazionale come nuovo punto di riferimento nel panorama enologico mondiale. Un territorio, quello di Guado al Tasso, contraddistinto dall’Anfiteatro Bolgherese, una serie di colline che racchiudono la pianura che si affaccia sul mare, capace di creare un microclima unico, con grandi escursioni termiche. I vigneti della famiglia Antinori si trovano ai piedi dell’Anfiteatro e, nella notte, l’aria fredda scende dalle colline fino a rinfrescare i filari. Queste particolari condizioni climatiche donano alle uve una spiccata aromaticità e garantiscono una perfetta maturazione dell’acino.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e a volte una piccola quota di Petit Verdot coltivati su un terreno di origine alluvionale, da argillo-sabbiosi a argillo-limosi con presenza in alcuni casi rilevante di scheletro (chiamato agglomerato bolgherese). Come ogni vendemmia, si suddividono i singoli appezzamenti di vigneto in tante piccole parcelle di raccolta secondo l’andamento climatico dell’annata, vinificandole separatamente. Fermentazione e macerazione avvengono in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per 15 – 20 giorni. Dopo la svinatura, il vino passa in barrique, dove, entro la fine dell’anno, si ha la fermentazione malolattica. Guado al Tasso affina poi in barrique nuove di rovere francese dove rimane per circa 18 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Guado al Tasso 2019 Bolgheri Superiore 2019 “Antinori” si presenta di un colore rosso rubino intenso. Al naso è ricco e attraente, con note di tabacco, liquirizia, prugna e sensazioni balsamiche accompagnate da leggeri ed eleganti aromi di caffè tostato. Al palato è verticale, persistente e saporito. Ottima la qualità dei tannini e molto gradevole il centro e fine bocca.
Un’annata dal grande potenziale di invecchiamento.
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