INFORMAZIONI TECNICHE Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO BIANCO MANDORLO 2022 “FATTORIA MONTELLORI”
Mandorlo 2022 “Fattoria Montellori”: situati tra le sinuose colline del Montalbano, in Toscana, ad un’altitudine di circa 500 metri sopra il livello del mare, si trovano i pittoreschi vigneti che donano vita al pregiato vino Mandorlo Montellori. Questi vigneti godono di un terreno privilegiato, caratterizzato da una composizione sciolta arricchita di silice e calcare, che conferisce al vino una freschezza e una mineralità uniche nel loro genere.
La vendemmia, momento culminante dell’attività vitivinicola, è un’operazione svolta con estrema cura e precisione. A partire dalla metà di agosto, le mani esperte dei vendemmiatori raccolgono manualmente i grappoli, selezionando solo le uve più mature e pregiate. Una volta giunte alla cantina, le uve vengono accolte con rispetto e dedizione. Qui inizia il delicato processo di vinificazione, che si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 12°C per un periodo di circa 20 giorni. È durante questa fase che le uve rivelano tutto il loro potenziale, trasformandosi lentamente in un nettare prezioso. L’affinamento, tappa cruciale nella creazione di un vino di qualità, avviene sempre in acciaio, garantendo così il pieno rispetto dei profumi e degli aromi che caratterizzano il Mandorlo della Fattoria Montellori . La combinazione di varietà come Chardonnay, Viognier e Sauvignon Blanc conferisce a questo vino una complessità e una ricchezza sensoriale uniche.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Mandorlo 2022 “Fattoria Montellori”: un’eccellenza bianca della Toscana, rapisce i sensi con la sua complessa sinfonia di profumi avvolgenti e un gusto fresco arricchito da sottili note agrumate. Questa sublime creazione, incarna l’autentica essenza della regione toscana e si distingue come una scelta raffinata per ogni occasione speciale. Le note gustative di questo straordinario vino si rivelano attraverso il suo colore giallo paglierino con brillanti riflessi verdognoli. I profumi delicati dei fiori bianchi si fondono armoniosamente con le fresche note agrumate, creando un bouquet fragrante e invitante. In bocca, il Mandorlo di Montellori si distingue per la sua buona acidità e mineralità, accompagnata da un leggero retrogusto sapido che persiste piacevolmente nel finale, regalando un’esperienza gustativa indimenticabile.
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