Taurasi Riserva Stilèma “Mastroberardino” 2017 (Magnum in legno)

Descrizione

DESCRIZIONE DEL VINO TAURASI RISERVA STILÈMA  “MASTROBERARDINO” 2017 (MAGNUM IN LEGNO)

Taurasi Riserva Stilèma “Mastroberardino” nasce da un progetto preciso: recuperare lo stile storico dei Taurasi prodotti in Campania tra gli anni ’50 e ’70. Non è quindi solo un  vino rosso, ma un lavoro di ricerca sulla memoria enologica del territorio. La linea Stilèma, infatti, reinterpreta metodi e tempi di un tempo, puntando su eleganza, verticalità e capacità di invecchiamento. I vigneti si trovano nelle aree più vocate dell’Irpinia, su suoli di origine vulcanica ricchi di ceneri, argille e materiali tufacei. Inoltre le altitudini elevate e il clima continentale favoriscono maturazioni lente. Di conseguenza l’Aglianico sviluppa una struttura importante ma anche una notevole freschezza.

Il Taurasi Riserva Stilèma “ Mastroberardino” nasce da uve raccolte manualmente, spesso in epoca tardiva. Questo permette di ottenere bucce mature e ricche di sostanza. Tuttavia l’obiettivo non è la concentrazione estrema, ma l’equilibrio e la finezza. In cantina la vinificazione si distingue per un approccio meno estrattivo rispetto agli standard moderni. Le macerazioni sono più delicate (7-8 giorni), così da privilegiare eleganza e definizione aromatica. Successivamente il vino affronta un affinamento di 24 mesi tra botti grandi e barriques non di primo passaggio oltre a 30 mesi in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Taurasi Riserva Stilèma “Mastroberardino” si presenta con un colore rosso granato luminoso, segno di evoluzione e stile tradizionale. Al naso il profilo è raffinato e complesso. In apertura emergono note di ciliegia matura, amarena e piccoli frutti rossi. Successivamente si sviluppano profumi floreali di rosa appassita e violetta. Con l’ossigenazione il bouquet cambia profondamente. Infatti emergono sentori di tabacco, erbe officinali e spezie fini. Inoltre si percepiscono accenni di cuoio, sottobosco e una sottile nota balsamica che dona eleganza.

Al palato il Taurasi Riserva Stilèma “Mastroberardino” colpisce per equilibrio e precisione. L’attacco è deciso ma non aggressivo, sostenuto da tannini fini e ben integrati. Inoltre la freschezza è protagonista e guida l’intera degustazione. Durante il sorso il Taurasi Riserva Stilèma “Mastroberardino” si sviluppa in modo lineare e armonico. Il frutto si intreccia con note speziate e leggere sensazioni minerali, senza mai risultare pesante. Il finale è lungo e asciutto. Il Taurasi Riserva Stilèma “Mastroberardino” si distingue quindi per finezza, classicità e grande capacità evolutiva.

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