INFORMAZIONI TECNICHE Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO TINTILIA DEL MOLISE ROSATO “AGRICOLA VINICA” 2022
Tintilia del Molise Rosato “Agricola Vinica” nasce in Molise, una delle regioni meno raccontate ma più autentiche del panorama vitivinicolo italiano. Qui la vite convive con un paesaggio ancora poco industrializzato, dove il lavoro in vigna mantiene un’impronta artigianale. Protagonista è la Tintilia, vitigno autoctono recuperato negli ultimi decenni. Tradizionalmente vinificato in rosso, in questa versione rosata offre una lettura diversa, più fresca ma comunque identitaria.
Agricola Vinica lavora con un approccio essenziale, evitando interventi invasivi. La macerazione sulle bucce è breve e controllata, così da estrarre colore e aromi senza appesantire il profilo. Di conseguenza il Tintilia del Molise Rosato “Agricola Vinica” mantiene una buona tensione, senza perdere la sua matrice varietale. Si percepisce una certa profondità. La Tintilia, infatti, conferisce una struttura più presente rispetto ad altri vitigni. Inoltre il territorio contribuisce con una componente minerale sottile ma riconoscibile. Il risultato è un rosato che non si limita alla facilità di beva, ma aggiunge complessità.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Tintilia del Molise Rosato “Agricola Vinica” si presenta con un colore rosa cerasuolo, luminoso e vivo. Al naso il profilo è espressivo ma non eccessivo. Si percepiscono note di ciliegia, fragola e melograno. Poi emergono sentori floreali, insieme a leggere sfumature erbacee. Inoltre si avvertono accenni di spezie delicate. Al palato il vino è fresco ma con una buona struttura. L’ingresso è vivace, sostenuto da un’acidità ben presente. Inoltre il sorso ha una certa consistenza, che lo rende più appagante.
Il finale è di buona persistenza. Il Tintilia del Molise Rosato “Agricola Vinica” si distingue quindi per carattere, freschezza e identità territoriale. Tintilia del Molise Rosato “Agricola Vinica” si presta a una grande varietà di abbinamenti. Si abbina bene a salumi e formaggi di media stagionatura, dove la sua struttura trova equilibrio. Inoltre accompagna primi piatti a base di pomodoro o sughi leggeri. Ottimo anche con carni bianche e grigliate.
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