PASSIONE

Fabio Ferracane non è nuovo al vino. Suo padre aveva alcuni ettari di vigneto ereditati dal nonno e negli anni ’90 conferiva la maggior parte delle uve ad altre cantine del comprensorio di Marsala. La produzione di vino era limitata al consumo familiare. I primi ricordi in cantina sono di quando aveva 15 anni e aiutava il padre nella produzione di quelle poche bottiglie. Dopo pochi anni decide di studiare enologia e viticoltura, facendo esperienza in alcune cantine, anche all’estero. Fabio capisce ben presto che non era il suo modo di vedere il vino. L’enologo sta in cantina, sistema il vino, lo migliora, lo modifica, lo assembla, spesso lo degusta e decide se migliorarlo o meno.

SEMPLICITÀ

Fabio Ferracane, vigneron siciliano di Marsala, ha girato il mondo per poi tornare nella sua terra. Il suo vino è naturale: per lui la parola d’ordine è ‘autenticità’, quella che racconta in ogni bottiglia. Coltiva diverse varietà di uva: Catarratto, Grillo, Nero d’Avola e Merlot; vigne baciate dalla brezza marina con una vista mozzafiato sulle Isole Egadi.

L’azienda nasce per l’esattezza nel 1998 quando il padre Antonino e la madre Rosa Maria ricevono in eredità dai nonni una piccola tenuta di meno di 5 ettari. Iniziano così ad impiantare vigneti e a fare sperimentazioni sul alcune varietà producendo vino per il consumo familiare e conferendo la maggior parte delle uve restanti alle cantine del territorio di Marsala. La passione per l’arte della viticoltura e delle tecniche di vinificazione, la semplicità e la genuinità dei metodi con i quali Antonino produceva il vino per sé e per gli amici e, non ultimo, il rispetto per quella che in breve tempo diventa una tradizione di famiglia portano il figlio minore, Fabio, a seguire gli stessi passi percorsi dal padre nei vigneti dell’azienda.

Conseguito il diploma universitario in Enologia e affinata la propria preparazione in Australia, Nuova Zelanda e Armenia, Fabio Ferracane nel 2011, prende le redini aziendali iniziando ad acquistare altri 3 ettari circa di vigneti e poi inizia a vinificare, imbottigliare e commercializzare il vino prodotto dai vigneti di famiglia con l’obiettivo di fare vini che rispecchiano il proprio territorio.

TERRITORIO

I vini di Fabio Ferracane esprimono la Sicilia. Ciò che si trova nel calice è il terroir di Marsala. I vini hanno una caratteristica salina, minerale…molti dicono che si sente il mare! La salsedine arriva al palato. L’idea del vino naturale è partita dal fatto che papà Antonino faceva il vino per uso familiare e Fabio ha deciso di continuare questa tradizione, portando  avanti il pensiero di papà ma con precauzione: facendo una cernita delle uve, selezionando le migliori e vinificandole.

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